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视频: 我怎样才能成为一个更好的专业厨师?

成为更好的厨师:专业厨师的秘诀
- 学习正确的持刀方式!
- 保持那些刀锋利。
- 想想 Mise en Place 的艺术。
- 酸度是你最好的朋友。
- 以对比为目标。
- 在整个过程中多次品尝和调味 烹饪 过程。
此外,我怎样才能真正擅长烹饪?
脚步
- 寻找可靠的食谱。您需要先阅读食谱,然后才能开始在厨房进行实验。
- 烹饪几个食谱。一旦你开始建立一套可靠的食谱,就开始做饭。
- 准备更严格的食谱。
- 做你所有的饭菜。
- 扩大你的味觉。
- 看烹饪节目。
同样,我怎样才能在 30 天内烹饪得更好? 如何在 30 天内成为更好的厨师
- 第 1 天:磨快你的刀。詹姆斯·兰森。
- 第 2 天:学习切洋葱(真的)
- 第 3 天:掌握煮饭的艺术。
- 第4天:和荷包蛋。
- 第 5 天:节省油脂。
- 第 7 天:保留您的废料。
- 第 8 天:尝试一种新的香料。
- 第 9 天:将铝制煎锅换成铸铁。
在这方面,做厨师值得吗?
一个爱 烹饪 可以走很长的路 变得 厨师,但是当您想以此为生时,还有很多事情需要考虑。在餐厅工作可能意味着长时间工作,但薪水并不高,至少在您工作的过程中是这样。
初学者应该做些什么?
初学者烹饪:厨房新手的10个食谱
- 用根菜类的锅烤。
- 意大利面和大蒜面包。
- 鸡肉面条汤。
- 皮塔饼配沙拉。
- 用凉拌卷心菜拉猪肉三明治。
- 蒸虾和玉米棒。
- 鸡肉软炸玉米饼。
- 秋季切碎的沙拉。