罐装莎莎酱时可以用柠檬汁代替醋吗?
罐装莎莎酱时可以用柠檬汁代替醋吗?

视频: 罐装莎莎酱时可以用柠檬汁代替醋吗?

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视频: 搅拌莎莎酱的时候最重要的是要加入一种醋,你知道它叫什么吗? 2023, 二月
Anonim

嗨,在美国农业部的食谱中 莎莎酱,这是安全的 代替 瓶装 柠檬 或石灰 果汁 为了 在需要的食谱中 .它以杯换杯(即等量)代替。这是一个保险箱 代换 因为 柠檬汁 酸性更强(较低的 pH 值),而不是 .

关于这一点,你在罐装莎莎酱时需要加柠檬汁吗?

答:在 罐头 任何西红柿或西红柿 莎莎酱, 这很重要 加入柠檬汁, 酸橙 果汁 或柠檬酸以增加酸度。对于品脱,使用 1 汤匙瓶装 柠檬汁 或 1/4 茶匙柠檬酸。酸 能够添加 在填充产品之前直接放入罐中。

另外,我可以在罐装西红柿时用醋代替柠檬汁吗?四汤匙 5% 酸度 每夸脱可以用来代替 柠檬汁 或柠檬酸。然而, 可能会导致不良的风味变化。酸被添加到 番茄 产品即使 番茄 是压力罐头。

随后,问题是,我需要在罐装莎莎酱中加醋吗?

你必须 添加 酸到 罐头 莎莎酱,因为天然酸度可能不够高。仅使用 那是至少 5% 的酸,并且只使用商业瓶装柠檬汁。如果你愿意,你可以安全地用等量的柠檬汁代替 在食谱中使用 .

我可以用白醋代替柠檬汁吗?

用于开胃菜 代替柠檬汁 配方中要求加入等量的酸橙或橙子 果汁,或使用一半 白醋 或者 白色的 葡萄酒。笔记: 代醋 或者 白色的 酒为 柠檬汁 在少量使用的菜肴中效果最佳。

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