你能像普通米饭一样煮 Arborio 米饭吗?
你能像普通米饭一样煮 Arborio 米饭吗?

视频: 你能像普通米饭一样煮 Arborio 米饭吗?

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视频: 煮米饭别只放水,教你5星饭店秘诀,蒸的米饭更好吃,香甜又松软 2023, 一月
Anonim

你可以像你一样煮Arborio米饭普通饭:在中等厚底锅或平底锅中,用中高火将 2 杯盐水煮沸。盖上盖子并将热量降至中低。小火煮至液体完全吸收白饭 有嚼劲,大约 20 分钟。

这里,你可以用arborio米代替白米吗?

arborio大米 是传统的,但 您可以使用 长粒 白米;最终结果不会像奶油一样。这里有一些很棒的 烩饭 食谱,包括 烘焙用 烩饭,另一个只搅拌两次,如果 不想站在炉子上。

另外,我可以用什么大米代替 Arborio?虽然淀粉成分较少 能够使用, 你 将要 需要添加奶油或玉米淀粉,为您的食谱带来奶油质地。现在是替补。Basmati 白饭, 卡纳罗利 白饭,或寿司 大米可以用 作为替代品 arborio大米.你 可以 防盗小麦或珍珠大麦。

还知道,Arborio 大米与普通大米有什么不同?

传统上用于烹饪意大利菜烩饭, arborio大米 也适用于西班牙海鲜饭和白饭 布丁。 阿博里奥 烹饪时最多可吸收其重量五倍的液体,从而形成乳脂状的颗粒。比其他长粒类型的淀粉含量低,basmatigrains 变得蓬松和分离。

你能把西班牙海鲜饭饭当作普通米饭吗?

白饭 应该是中粒。这些品质使其成为理想的 西班牙海鲜饭, 其中 白饭 谷物从液体中吸收味道;这白饭 完成后应该干燥并分开,而不是奶油状的likerisotto。 Arborio 是一个可以接受的替代品; 长粒然而,大米不是。

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