你怎么知道果馅饼是否煮过头了?
你怎么知道果馅饼是否煮过头了?

视频: 你怎么知道果馅饼是否煮过头了?

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视频: Чаша муки и горсть чеснока научат вас готовить пирог с чесноком 2023, 一月
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中心应该几乎固定,但仍然会有点摇晃。 (不要 煮过头 – 否则你的 水果馅饼 侧面会有“气泡”,并且会有凝结的质地。)

考虑到这一点,如果你把馅饼煮过头了会怎样?

可能会想煮完 水果馅饼 多一点,因为将摇晃的菜称为完全煮熟似乎有点奇怪,但请不要这样做。 煮过头 是什么导致了不完美的“粉刺”外观 果馅饼 并给它一种太蛋味加上有点橡胶味,令人不快的质地。

其次,果馅饼应该是摇晃的吗?这 水果馅饼 如果它被“设置”在中心就完成了。插入中心的牙签应该是干净的。如果牙签不干净或 水果馅饼 很“摇晃的”在中间,将其放回烤箱中的水浴中约 15 分钟。

就是这样,你怎么知道果馅饼什么时候完成?

您的 水果馅饼 应该 什么时候完成 它颜色浅,摸起来很结实,但不结实。要仔细检查,请将刀刃放在刀刃的中心 水果馅饼 和一半;刀片应该是干净的。小心地从烤箱中取出烤盘,然后取出烤盘 水果馅饼 从水浴。

为什么我的果馅饼焦糖很硬?

焦糖和少许水,倒在底部 水果馅饼 菜,很快变硬。时间越长 水果馅饼 放在冰箱里冷藏更好 - 焦糖 有更多的时间液化成蛋羹。我总是让 我的果馅饼 当天晚上或前一天晚上的早些时候。

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