你怎么知道果馅饼是否煮过头了？

2023 作者: Oswald Mason | [email protected]. 上一次更改: 2023-07-30 17:47

中心应该几乎固定，但仍然会有点摇晃。 （不要 煮过头 – 否则你的 水果馅饼 侧面会有“气泡”，并且会有凝结的质地。）

考虑到这一点，如果你把馅饼煮过头了会怎样？

你 可能会想煮完 水果馅饼 多一点，因为将摇晃的菜称为完全煮熟似乎有点奇怪，但请不要这样做。 煮过头 是什么导致了不完美的“粉刺”外观 果馅饼 并给它一种太蛋味加上有点橡胶味，令人不快的质地。

其次，果馅饼应该是摇晃的吗？这 水果馅饼 如果它被“设置”在中心就完成了。插入中心的牙签应该是干净的。如果牙签不干净或 水果馅饼 很“ 摇晃的 ”在中间，将其放回烤箱中的水浴中约 15 分钟。

就是这样，你怎么知道果馅饼什么时候完成？

您的 水果馅饼 应该 什么时候完成 它颜色浅，摸起来很结实，但不结实。要仔细检查，请将刀刃放在刀刃的中心 水果馅饼 和一半;刀片应该是干净的。小心地从烤箱中取出烤盘，然后取出烤盘 水果馅饼 从水浴。

为什么我的果馅饼焦糖很硬？

焦糖和少许水，倒在底部 水果馅饼 菜，很快变硬。时间越长 水果馅饼 放在冰箱里冷藏更好 - 焦糖 有更多的时间液化成蛋羹。我总是让 我的果馅饼 当天晚上或前一天晚上的早些时候。