目录:

你如何去除柠檬皮中的苦味?
你如何去除柠檬皮中的苦味?
Anonim

让你的注入水尝起来不那么苦--切掉外皮!

  1. 倾斜你的刀并切掉 果皮 呈弧形运动。
  2. 继续切割周围 柠檬.
  3. 的髓(白色部分) 柠檬 还可以尝 苦的,所以你也可以切掉大部分的髓,直到你有一个美丽多汁的 柠檬 核。

除此之外,你如何摆脱柠檬的苦味?

柠檬 果皮和小苏打 例如,如果您的食谱需要 2 茶匙 柠檬 热情,把那个量减半。如果配方包含 柠檬 只需要发酵粉,尝试在烹饪时加入 1/2 茶匙小苏打以中和酸度。

除此之外,为什么我的柠檬尝起来很苦?这是有效的,因为 柑橘 油(这是主要的初级 味道 贡献者)只是在果皮的顶层,而酸在里面。精髓很简单 苦的.

那么,如何中和苦味呢?

苦的 与酸性相反/酸的 所以加入柑橘汁、醋或浓郁的非乳制酸奶可以帮助平衡这道菜。在炒过的羽衣甘蓝上挤一些柠檬。这款神奇烤玉米和酸橙玉米饼汤中的酸橙有助于平衡辣椒粉等红色香料 苦的.

一道菜里柠檬太多怎么办?

你只需要少量的小苏打 -柠檬菜.大约 1/4 茶匙小苏打用于 1 杯液体就足够了。 太多了 小苏打会导致肥皂味, 所以 谨慎使用它。如果可能的话,不要在你的食物中加盐 食物 直到你已经中和了 过量的 从酸 柠檬 果汁。

受主题流行