你需要一块披萨石吗？

2023 作者: Oswald Mason | [email protected]. 上一次更改: 2023-11-26 07:28

一种 披萨石 不是“必需的”，但它是加分项。然而，一个好 披萨石 对地壳发育有奇效，因为，不像 烘烤 表，它在之前被彻底加热 比萨 放在它上面。不是那个 你 不能预热 烘烤 床单; 你 当然可以。

另外要知道的是，如果我没有披萨石，我可以用什么？

1. 倒置 烘烤 床单。这是 Kitchn 最受欢迎的替代品 披萨石 因为很好 烘焙 表，它运行良好。 拿 武装的 烘烤 在预热烤箱之前，将其翻转到烤箱的最低架子上。

此外，我需要预热披萨石吗？用一个 披萨石 等待至少 30 分钟 石头 加热前 烘烤 这 比萨 .先让面团达到室温 烘烤 .如果将冷面团直接放在热面团上 披萨石 ，温度的急剧变化可能会导致 石头 破解。

同样，您可能会问，披萨石有什么意义？

背后的科学 披萨石 比较简单： 石头 传导并保持热量，即使是冷的成分（例如未煮熟的食物）也能保持烤箱温度稳定 比萨 ) 介绍。这不仅有助于 比萨 煮得更均匀，也能让底部变脆。

披萨石有什么不同吗？

具体来说： 做 烘烤 比萨 在一个 披萨石 ，而不是普通的烤盘， 做出改变 ?与烤盘的金属相比，烤盘的陶瓷材料 披萨石 更均匀地保持热量，多孔表面在烹饪时从面团特别潮湿的区域吸水。