对流烤箱和普通烤箱一样吗?
对流烤箱和普通烤箱一样吗?

视频: 对流烤箱和普通烤箱一样吗?

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Anonim

对流烤箱做饭 食物比 传统烤箱.常规 对流烤箱 基本上工作 与传统烤箱相同 在背面增加了一个风扇 烤箱 以旋转方式在食物周围循环加热空气。当风扇打开时,热空气在内部吹 烤箱.

随后,有人可能还会问,如何将时间从普通烤箱转换为对流烤箱?

一般对流烤箱配方转换指南

  1. 在相同的传统烤箱温度下烘烤,但时间较短。
  2. 烘烤时间与使用传统烤箱相同,但将温度降低 25 度。
  3. 烘烤时间稍短并降低温度。

其次,对流更适合烘焙吗?任何时候你匆忙, 对流 烤箱有很大帮助。通过将快速热空气吹过食物, 对流 烤箱可以在比标准传统烤箱更低的温度下运行,但仍然可以烹饪食物 更多的 迅速地。空气循环,或 对流, 趋于消除“热点”,因此食物可能 多烤 均匀。

这样,什么时候应该使用对流烤箱?

何时使用对流 设置任何时间烤:烤的食物,如肉类和蔬菜,真正受益于 对流 烹饪。它们煮得更快、更均匀,更干燥的环境会产生酥脆的外皮和更好的焦糖化外观。

我怎么知道我的烤箱是否是对流烤箱?

两种类型 烤箱 相同,并且都可以是燃气或电动的。 它们之间的区别是 那个 传统热源 烤箱 是文具,从 底部。 热量来自 对流恒温烤箱 被粉丝吹了,所以 空气在各处循环 代替 烤箱.

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