粗盐和酸洗盐一样吗？

2023 作者: Oswald Mason | [email protected]. 上一次更改: 2023-11-26 07:28

特征。 犹太盐 颗粒有很大的表面积。它非常片状，很容易粘附在食物表面，而 粗酸洗盐 只有真正的区别 粗盐 是一些品牌的 粗盐 含有抗结块添加剂，同时 粗酸洗盐 从不包含这些。

这样，可以用粗盐代替酸洗盐吗？

犹太盐 : 通常与 腌制盐 因为大多数也是纯的 盐 不含添加剂或抗结块剂。如果你 能够 找到一个“细粒” 犹太盐 ，再好不过了。 犹太洁食 是唯一的 盐 一世 将要 有时 用 作为一个 代替 如果我不在 腌制盐.

同样，我可以用什么代替酸洗盐？一个好的 代替 为了 腌制盐 是犹太洁食 盐 .它更广泛可用，并不是特别昂贵，并且也不含那些防止结块的添加剂（感谢来自 盐 专家马克·比特曼，我了解到犹太洁食 盐罐 还含有那些抗结块剂）。

因此，您可以使用粗盐进行酸洗吗？

犹太盐 是一个很好的选择，只要它是纯的 盐 没有任何添加剂。 （Diamond Crystal 是一个好品牌；避免 Morton，它 做 含有抗结块剂。）虽然表 盐 完全安全 用 在 酸洗 ，不推荐，因为质量 泡菜 可能会因为它的添加剂而受到影响。

腌制盐和食盐一样吗？

腌制盐 是一个 盐 主要用于 罐头 和制造泡菜。它是氯化钠，原样 食盐 ，但与大多数品牌不同 食盐 , 它不含碘或添加任何抗结块产品。