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你如何使肉自然脱水?
你如何使肉自然脱水?

视频: 你如何使肉自然脱水?

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视频: 我很害怕,怕你流口水流到脱水。。 2023, 二月
Anonim

方法 2 烤箱法

  1. 将烤箱打开到最低设置。
  2. 将肉条直接放在架子上,在肉条之间留出足够的空间让空气流通。
  3. 打开烤箱门 1 到 2 英寸(2.5 到 5.1 厘米)以进一步促进空气流动。
  4. 将肉晾干 8 到 12 小时。

那么,肉怎么自然晾干呢?

烘干 消除 从腌料中取出,用干净的吸水毛巾沥干。在脱水器托盘上排列条带或放在烤箱烤盘上的蛋糕架上 烘干.将切片靠近放置,但不要接触或重叠。将架子放入预热至 140ºF 的脱水机或烤箱中。

如何判断肉是否脱水?取出一块肉干,轻轻弯曲成大约 90 度角。 如果 任何水分挤出,它肯定还没有完成,可以回到脱水器。 如果 它会裂开,你放得太久了,它已经过了最好的味道和质地。

关于这个,你在家怎么脱水肉?

铺上煮熟的地面 在脱水器托盘上,用不粘纸或羊皮纸覆盖。 脱水 在 145F/63C 下放置 4 到 6 小时,直到完全变干变脆。用纸巾吸掉一两次脂肪 烘干.放入真空密封容器、玻璃罐或拉链袋中。

你能把生肉脱水吗?

什么时候 生肉 或家禽是 脱水 在家里 - 无论是在温暖的烤箱中还是在食品脱水机中 - 制作将存放在架子上的肉干,致病细菌很可能在温暖烤箱的干热中存活,尤其是在食品脱水机的 130 至 140 °F 下。

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