你如何加厚绿豆砂锅?
你如何加厚绿豆砂锅?

视频: 你如何加厚绿豆砂锅?

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视频: 厨师长教你:“如何挑选一款适合你的砂锅”,砂锅知识大全,比铁锅有什么优势?(请打开cc字幕看字幕) 2023, 一月
Anonim

在添加配料之前,请尝试 加粗沙锅 加面粉或玉米淀粉,这样浇头就在上面,不会沉到底部。如果你通过制作你的烤箱来释放你的烤箱 沙锅 在慢炖锅或压力锅(如速溶锅)中,不要添加配料,直到它碰到上菜的盘子。

同样,人们会问,如果我的绿豆砂锅太水怎么办?

不要在盘子里加入牛奶、水或任何其他液体,因为尽管已经排干了一些 豆子 仍会保留大量会流出的水 什么时候 烘烤。因此,加入罐头里的蘑菇汤浓缩奶油。在 400°F 下烘烤 20 分钟后,检查酱汁的稠度。

此外,你如何使含水的烤豆变稠?为此,只需将至少 2 或 3 杯烹饪液倒入单独的平底锅中,然后用冷水和一两汤匙玉米淀粉制成浆液。倒入淀粉搅拌均匀 豆角,扁豆 将果汁放在炉子上煮至酱汁 变稠.然后把它搅拌回你的 豆子.

考虑到这一点,如果我的砂锅太稀怎么办?

在一个小碗里将等量的玉米淀粉和冷水搅拌在一起。每杯要增稠的液体使用一汤匙玉米淀粉。搅拌出所有的团块。几分钟前 沙锅 完成后,一次添加一点,直到您对厚度感到满意为止。

绿豆砂锅应该是汤汁吗?

要避免的错误 #4:你的 沙锅 水汪汪的 绿豆砂锅应该 有一个很好的浓酱,覆盖在 绿豆-它 应该 不像汤。水汪汪的一个常见原因 沙锅 没有在酱汁中添加足够的增稠剂,例如面粉或玉米淀粉。

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