为什么我的炸鱼很油腻？

2023 作者: Oswald Mason | [email protected]. 上一次更改: 2023-10-16 09:13

如果温度降得太低，地壳会慢慢形成，让食物吸收更多的脂肪并变成 腻 .如果油太热，食物在煮熟之前会在表面燃烧。

简单地说，你如何让油炸食品不那么油腻？

到 使油炸食品不那么油腻 , 制作 确保食用油 - 无论您使用哪种油 - 保持热度。例如，到 炒 鸡肉，你需要油的温度约为 375°F。添加碎片时，温度会下降，但不要让它低于 350°F。所以你需要慢慢地添加碎片。

此外，你如何防止炸鱼变湿？到 防止 您的 面糊炸鱼不会变湿 ， 确保 鱼 件完全干燥或用纸巾拍干。接下来，尝试疏通 鱼 把它裹在一层薄薄的精制面粉里，让疏浚 鱼 休息 15 分钟，然后浸泡在冰冷中 面糊.

考虑到这一点，为什么我的油炸食品油腻？

之一 这 主要原因 油炸食物 变得太 油腻的 是因为 这 油不够热。当你 油炸食品 , 这 油需要热。这取决于 这 配方，但通常，油需要在 300 到 400 度之间。

油脂可以在油炸锅里放多久？

将用过的油存放在密封且不透光的容器中长达 3 个月。为获得最佳质量，请冷藏使用 油炸 您想再次使用的油。如果油混浊或油开始起泡或有难闻的气味、味道或气味，请将其丢弃。