伦敦烤肉和侧翼牛排一样吗?
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视频: 伦敦烤肉和侧翼牛排一样吗?

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视频: London Broil伦敦烤肉是个什么鬼 2023, 六月
Anonim

伦敦烤肉侧翼牛排 实际上是 相同的 牛肉切块。它们之间的区别在于它们如何准备和切割以供食用。尽管 侧翼牛排 整个煮熟, 伦敦烤肉 被切成大块,然后煮熟并切成薄片。

关于这一点,你能用伦敦烤肉代替侧翼牛排吗?

顶轮 顶轮和 侧翼牛排 有时被称为 伦敦烤牛排 ,所以顶轮被认为是一个 侧翼牛排替代品.和其他一样 牛排 在此类别中,先腌制 或烤上圆 牛扒 促进柔情。

也有人会问,杂货店里的牛扒叫什么?最常见的名称之一 侧翼牛排 是伦敦烤肉。有时你会看到它是这样写的 杂货店 或在菜单上。然而, 商店 也使用 top round 作为“London Broil”,因此您需要知道它的外观以确保您购买的是正确的切工。

另外要知道的是,什么是侧翼牛排的良好替代品?

最近的 代替 可能是 裙子牛排.如果他们没有 侧翼 ,他们可能没有 短裙 任何一个。 (衣架也很好,但它甚至很难找到。)如果你把它剪得足够薄,夹头就可以了。

伦敦烤肉是什么肉?

什么是伦敦烤肉。美食爱好者会很快告诉你,伦敦烤肉不是切块 牛肉 ,而是一种烹饪方法。坚硬的肉块--通常, 侧翼 或者 顶级圆牛排- 腌制一夜,然后在高温下烤,将肉“横切”切成薄片 粮食.”

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