你煮咸牛肉脂肪面朝上还是朝下？

2023 作者: Oswald Mason | [email protected]. 上一次更改: 2023-05-24 11:05

咸牛肉 牛腩不是一种精致的肉，所以几乎任何方法 烹饪 会给 你 一个温柔多汁的结果。决定如何做的最好方法 厨师 你的路要走 烹饪 方法。牛腩 煮熟的 在液体中 应该 是 脂肪面朝上 以及那些 煮熟的 直接在热源上 应该 是 肥胖的一面朝下.

同样，你在烹饪前冲洗咸牛肉吗？

你 能够 冲洗咸牛肉 ，但这不是必需的。 漂洗 牛腩可以去除肉中多余的盐分，从而产生更温和的味道。或者 你 可以把 牛肉 在瓦罐里没有 漂洗 根本。

也有人会问，如何防止咸牛肉漂浮？将整个头加入锅中。加入足够的水以覆盖肉 1 英寸。注意：牛腩会 漂浮 ，所以我在上面放了一个沉重的耐热盘子或碗 保持 他们淹没了。

同样有人可能会问，肉应该脂肪一面朝上煮熟吗？

拥护者 将脂肪面朝上烹饪 声称 胖的 会“融化”到 肉 ，使其湿润多汁。然而，这是一个神话。事实是 肉 不能吸收 胖的.如果您使用原木燃烧的胶印吸烟者，或任何其他热量来自上方的吸烟者， 将脂肪面朝上烹饪 是要走的路。

你怎么煮咸牛肉圆？

将烤盘装满水，直到刚好盖住烤盘 咸牛肉.盖上锅盖，放入预热好的烤箱。大约需要一个小时 厨师 每磅肉。这 烤 当您用叉子轻轻拉动它时，它基本上会散开时就完成了。