乳糜泻可以吃改性玉米淀粉吗？

2023 作者: Oswald Mason | [email protected]. 上一次更改: 2023-05-24 11:05

改性玉米淀粉 是许多食品中使用的成分。 改性玉米淀粉 有时在标签上显示为简单的“ 修改的 食物 淀粉 。”在这种情况下，它仍然是 不含麸质.你唯一一次 有 担心 修改的 食物 淀粉 是当它是由小麦制成的。

另外，乳糜泻可以吃改性食品淀粉吗？

虽然任何 食用淀粉可以 是 修改的, 在美国所有 改性食品淀粉 是 不含麸质 除非是小麦做的。如果产品只是说“ 改性食品淀粉 ”并且没有小麦过敏原警告，它来源于 不含麸质 来源。最常见的来源包括 玉米 、马铃薯和木薯。

另外，玉米淀粉和改性玉米淀粉有什么区别？简直就是 玉米淀粉 已被化学物质或酶改变以使其能够执行某些功能的 食物.例如， 玉米淀粉 加热时分解，但 改性玉米淀粉 用作胶凝剂在微波炉中更好地保持质地 食物.

同样，人们问，什么是改性玉米淀粉？

改性玉米淀粉 可用作稳定剂、增稠剂或乳化剂。 淀粉 或许 修改的 改变质地 食物 ，增加它们的稳定性，降低粘度，或延长或缩短糊化时间。

改性玉米淀粉是过敏原吗？

玉米过敏 不常见。根据美国大学 过敏 、哮喘和免疫学 (ACAAI)，它可能发生在暴露于 玉米 或者 玉米 产品，如高果糖 玉米 糖浆、植物油或 玉米淀粉.